不锈钢保温杯主要是由不锈钢材料，塑料，硅胶等材料生产组合而成的。不锈钢的发展为现代工业的发展和科技进步奠定了重要的物质技术基础，不锈钢钢种很多，性能各异，在发展过程逐步形成几大类。

一、按组织结构分

1、马氏体型不锈钢

通过热处理可以调整其力学性能的不锈钢，是一类可硬化的不锈钢.粹火后硬度较高，不同回火温度具有不同的强韧性组合，主要用于蒸汽机叶片、餐具，外科手术器械，根据化学成分的差异，马氏体不锈钢可分为马氏体铬钢和马氏体铬镍钢两类，根据组织和强化机理的不同，还可分类马氏不锈钢、马氏体和半奥氏体（半马氏体）沉淀硬化不锈钢以及马氏体时效不锈钢等。

2、奥氏体型不锈钢

在常温下具有奥氏体组织的不锈钢，钢中含Cr约18%，Ni  8%-10%，C约0.1%时,具有稳定的奥氏体组织,无磁性且具有高恝性和塑料性,但强度较低,不可能通过相变使之强化,仅能通过冷加工进行强化.在各行和业中获得广泛的应用。

3、奥氏体-铁素体双相不锈钢

在奥氏体和铁素体组织各约占一半的不锈多,兼有奥氏体和铁素体不锈钢的特点,与铁素体相比,塑性,韧性更主同，无室温脆性，耐晶间腐蚀性能和焊接性能均显著提高，同时还保持铁素体不锈钢的475度脆性以及导热系数高，具有超塑性等特点，与奥氏体不锈钢相比，强度高用耐晶间腐蚀和耐氧化物应力腐蚀有明显提高，双相不锈钢具有优良的耐孔蚀性能，也是一种节镍不锈钢。

4、铁素体型不锈钢

在使用状态下以铁素体为组织为主的不锈钢,含铬量在15%-30%,具有体心立方晶体结构,这类钢一般不含镍,有时还含有少量的No,Ti,Nb等元素,导热系数大,膨胀系数小,抗氧化性好,抗应力腐蚀优良等特点,多用于制造耐大气、水蒸气、水及氧化酸腐蚀的零部件,这类钢存在塑料性差,焊接塑性和耐蚀性降低等缺点,因而限制了它的应用.炉外精炼技术（AOD或VOD）的就用可使碳、氮等间隙元素大大降低，因此使这类钢获得广泛应用。

二、按化学成元素划分：

1、铬系不锈钢

2、铬镍系不锈钢

3、铬镍钼系不锈钢

4、铬锰镍（氮）系不锈钢

5、低碳不锈钢

6、超低碳不锈钢

7、高纯不锈钢

三、按性能特点和用途分类

1、耐硝酸不锈钢

2、耐硫酸不锈钢

3、耐点蚀不锈钢

4、耐应力腐蚀不锈钢

5、高强不锈钢

四、按功能特点分类：

1、低温不锈钢

2、无磁不锈钢

3、易切削不锈钢

4、超塑性不锈钢

目前常用的分类方法是按钢的组织结构特点和钢的化学成分特点以及两者相结合的方法分类。一般分类马氏体不锈钢，铁素体不锈钢，奥氏体不锈钢，双相不锈钢和沉淀硬化型不锈钢等，或分为铬不锈钢和镍不锈钢两大类。由于不锈钢材具有优异的耐蚀性，成型性，相容性以及在很宽温度范围内的强韧性等系列特点，所以在重工业、轻工业，生活用品行业以及建筑装饰等行业中获取得广泛的应用。